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小時候餐桌上簡單的菜餚,來自母親巧手的幸福味道,總是深刻的藏在記憶中,隨著長大後出外工作、結婚,又建立了自己的家庭,那種懷念的滋味在外食為主的現在總是特別令人嚮往。

現今外食豐盛種類多,西、韓、日、南洋地方特色菜色五花八門,挑選的暈頭轉向,從傳統質樸到現在精緻套餐,每個料理時期就像百家爭鳴,逐漸集結融合各方文化,小館子、大餐廳也開始賣起異國料理,迎合台灣人口味,進而創造了新台灣料理。

而現在文明病越來越多,飲食上除了講求美味外,也開始注重養生與健康,而外食的衛生食品安全無一定的保障,回歸低卡少油料理也成為現代人對吃的講究。

讓我們跟著這飲食黃金十年的軌跡回顧,精選365道耳熟能詳的家常料理,帶我們回到記憶的過去,重溫這十年來歷久彌新的美味。

原300道家庭必學料理增訂版更多菜色選擇,加量不加價!

本書共分成10個單元:

街頭巷尾道相報的家常菜
乾燒排骨、榨菜炒肉絲、醬鳳梨滷魚肚、蛋黃豆腐肉、家常豆腐、黑胡椒牛肉…等。
百元熱炒人氣料理配方
宮保牛肉、沙茶牛肉、三杯雞、腰果雞丁、椒鹽龍珠、香炒蟹肉、香酥蚵…等。

一鍋搞定滷肉燉肉好下飯
筍絲控肉、蘿蔔燉牛肉、紅麴豬腳鍋、北部滷肉飯、可樂燉豬腳、可樂醬燒牛腱…等。

上天賜給台灣的好料海鮮
五柳魚、糖醋蝦、香煎鯧魚、豆豉蒸小卷、香辣小卷、文蛤絲瓜、三杯花蟹…等。

健康概念開始流行多樣的青菜料理
香菇炒青江菜、竹筍炒肉絲、瓢瓜炒蝦皮、醬露燴冬瓜、沙拉佛手瓜、冬瓜薏仁湯…等。

時機歹歹自己在家做館子菜
糖醋里肌、京醬肉絲、粉蒸肉、五更腸旺、泰式檸檬魚、蔭豉蚵、魚香茄子…等。

台灣人尚甲意人氣炸豬排大收錄
日式炸豬排、藍帶豬排、黑胡椒豬排、台式炸豬排、照燒豬排、豬排漢堡…等。

從古早的媽媽味料理說起
台式炒米粉、金瓜米粉、芋頭米粉湯、乾拌米苔目、紅燒肉、香酥豆腐…等。

婆婆媽媽的最愛用電鍋快速做料理
馬鈴薯燉肉、金針菇絲瓜、蒜片四季豆、芋頭燉雞、黃瓜蒜泥肉片、柴魚拌韭菜…等。

不可少一味~清爽開胃下飯菜
蒜蓉青花菜、涼拌乾絲、涼拌海蜇皮、雲南大薄片、三色蛋、蔥燒鯽魚…等。

本書特色

原300道家庭必學料理增訂版更多菜色選擇,加量不加價!



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365道家庭必學料理

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魚鬆 丸文


關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維,能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀,更可以和緩地拉直背部,以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中,協助支撐核心肌肉、手肘和前臂,藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢,幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。

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